Осенний салат

Помидор зеленый 5 килограмм., лук 1 килограмм., перец сладкий 1 килограмм., морковь 1 килограмм., масло растительное 250 грамм уксус 9% 250 грамм сахар песок 100 грамм

нарезаем помидоры, перец, лук. нашинкуем морковь. сложим все овощи в емкость, перемешаем и зальем заливкой. проварим на слабом огне 25-35 минут, разложим в стерилизованные банки и герметично закрываем. Заливка: Растительное масло, уксус и сахар перемешаем и доведем до кипения.